تغذیه و خوراک, خانه داری, مجله اینترنتی

نقش و فواید ماهی در رژیم غذایی

فواید خوردن گوشت ماهی

ماهی‌ یکی از سالم‌ترین مواد غذایی برای رژیم داران است، زیرا سرشار از پروتئین و ویتامین D است، رژیم‌‌داران به این دلایل به خوردن گوشت ماهی روی می‌آورند زیرا که این ماده غذایی بخش مهم و ضروری از ویتامین‌های مورد نیاز بدن را تامین می‌کند؛ جالب است بدانید که کاهش خطر ابتلا به سکته قلبی از مهم‌ترین فواید خوردن گوشت ماهی است، ماهی همچنین حاوی مواد ضروری برای رشد است و از اختلالات بینایی در پیری جلوگیری می‌کند، اگر به دنبال بهبود و کیفیت خواب خود هستید یا اگر به دنبال سلامت پوست و موی خود هستید و روش‌های زیادی را برای درمان و سلامت پوست و مو امتحان کرده‌اید، باید بدانید که ماهی با افزایش فولیکول‌های مو از ریزش مو جلوگیری کرده و به سلامت قلب کمک می‌کند همچنین ماهی جزء مواد غذایی مفید در زمان آلودگی هوا محسوب می‌شود. در ادامه به معرفی سه نوع غذای رژیمی که با استفاده از ماهی تهیه می‌شوند خواهیم پرداخت.

انواع غذاهای رژیمی با ماهی

ماهی یکی از مغذی ترین مواد خوراکی است که از آن می‌توان در رژیم غذایی جهت لاغری استفاده کرد، زیرا یک وعده کامل و سیر کننده است، با ترکیب‌های متنوعی از مواد غذایی در کنار استفاده از ماه می‌توانید ساعت‌ها خود را سیر نگه دارید.

ماهی قزل آلای رژیمی

پیاز را حلقه کنید و داخل تابه قرار دهید، پوست لیموترش را با چاقو جدا کنید و به همراه زنجبیل تازه خردشده داخل تابه بریزید، آب یک عدد لیموترش را به همراه نمک، پودر زعفران، روغن زیتون بر روی ماهی بپاشید، مقداری آب را به تابه اضافه کنید و اجازه بدهید به‌خوبی بپزد.

خوراک ماهی و سبزیجات

آب ماهی را بگیرید تا حسابی تکه‌های ماهی خشک شود سپس ماهی را بانمک و فلفل آغشته کنید، فیله گوجه‌فرنگی و ساقه کرفس خرد شده را به همراه پیاز و سیر و روغن زیتون و پودر فلفل قرمز مخلوط کنید، تابه نچسب را روی حرارت قرار دهید و سیب‌زمینی‌های ورقه شده را کف تابه بچسبانید، سپس مخلوط سبزیجات را روی سیب‌زمینی‌ها بریزید و سبزیجات را به مدت ۲۰ دقیقه حرارت دهید ماهی‌ها را روی مواد حرارت داده شده بگذارید و زمان پخت را ۱۲ دقیقه بیشتر کنید.

فواید خوردن ماهی کبابی رژیمی

روغن و سرکه و تمام ادویه‌های لازم را مخلوط کنید، ماهی‌ها را با قیچی تیز به‌صورت عمودی از وسط دو نصف کنید و داخل یک ظرف گود یا کیف زیپ قرار دهید، ترکیب روغن و سرکه و ادویه را روی ماهی‌ها بریزید و اجازه دهید تا ماهی حدود ۲ ساعت در یخچال استراحت کند، ماهی را داخل توری مخصوص کباب کردن بپیچید روی کباب‌پز گازی یا زغالی قرار دهید، هر طرف ماهی حدود ۱۰ دقیقه زمان برای پخت با حرارت متوسط نیاز دارد.
نکته: ماهی‌ها و غذاهای دریایی نیز مانند دیگر غذاها نقش مهمی در سلامت بدن ایفا می کنند، مصرف آن‌ها به‌صورت کنترل شده و همچنین منظم به مبارزه با بیماری‌های مختلفی کمک می‌کند

.

خواص مهم گوشت ماهی
با خوردن ماهی کبابی از فواید گوشت ماهی می‌توان بهره برد.

فواید خوردن گوشت ماهی برای کودکان چیست؟

یکی دیگر از فواید خوردن گوشت ماهی، رشد توسعه مغز و چشم‌های کودک، ساخت عضلات و تقویت آن‌ها، سرشار بودن از ویتامین A,D و درمان افسردگی، از مهم‌ترین فواید ماهی برای کودکان است و همچنین ویتامین A برای پوست و چشم و ویتامین D به جذب کلسیم کمک می‌کند.

یک نکته‌ی مهم درمورد گوشت ماهی

ماهی سالمون و تن برای کودکان مناسب هستند به کودکان کوسه ماهی و ماهی‌هایی که جیوه زیادی دارند ندهید، زیرا تأثیر منفی بر سیستم عصبی کودک دارد شما می‌توانید به کودک خودتان در کنار رژیم غذایی خود ساندویچ ماهی، سالاد یا سوپ ماهی یا ماهی پخته و کبابی بدهید. ماهی‌هایی که سطح جیوه پایین‌تری دارند عبارتند از: قزل آلا، میگو، پولک ماهی و گربه‌ماهی و از بین تمام ماهی‌ها قزل آلا یک منبع عالی از اسیدهای چرب امگا ۳ است.

انواع ماهی خوراکی
فواید خوردن گوشت ماهی از طریق مصرف ماهی سالمون

شما کدام را انتخاب می‌کنید ؟! ماهی یا تن ماهی؟!

جالب است بدانید تن ماهی به‌عنوان یک غذای رژیمی مورد استفاده قرار می‌گیرد اما استفاده از یه تکه ماهی تازه شاید انتخاب مناسب‌تری باشد، زیرا یه تکه ماهی تازه دارای: ۱۰۰ گرم کالری، ۲۴ گرم پروتئین، ۴ گرم چربی، ۴ گرم کلسیم، ۴۵ گرم سدیم، ۳۹ گرم کلسترول، ۴۴۱ گرم پتاسیم است.
اما یک تن ماهی دارای: ۱۸۶ کالری، ۲۴ گرم پروتئین، ۸ گرم چربی، ۱۴ گرم کلسیم، ۳۷۷ گرم سدیم، ۴۲ گرم کلسترول، ۲۳۷ گرم پتاسیم است، شما کدام را انتخاب می‌کنید؟!

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

یازده − 2 =