همیشه افراد تا اسم رژیم می‌آید تصورشان گرسنگی و غذا نخوردن است، در صورتی که باید تغذیه‌ای سالم مصرف شود تا بتوانند به وزن ایده‌آل رسیده و آن را حفظ کنند.
برای بعضی افراد پیدا کردن غذاهای کم کالری و در عین حال سالم سخت است. در اینجا سعی می‌کنیم چند پیش غذا، دسر و همچنین برخی غذاهای رژیمی را به شما معرفی کنیم که علاوه بر سالم بودن کم کالری هم هستند.
چند پیش غذای سالم
- سوپ نخود مدیترانه‌ای: این غذا یکی از پیش غذاهای خوشمزه و در عین حال مقوی و کم کالری است. ماده اولیه اصلی این سوپ، نخود است که با لیموی تازه، سماق، پودر زیره، سیر، پیاز و مقداری آب مرغ ترکیب می‌شود. استفاده از ادویه‌ها و چاشنی‌های مختلف در این سوپ، عطر و مزه‌ای فوق‌العاده به آن می‌دهد.
- سالاد کرفس: با استفاده از کرفس، کاهو، هویج، ذرت، نخود فرنگی، کمی گردو، شوید خشک، روغن زیتون، آبلیمو و ماست می‌توانید سالادی ساده و کم کالری داشته باشید.
- سالاد سزار : می‌توانید با روغن زیتون، آب لیمو، کاهو، نان کروتون با طعم سیر، کمی پنیر پارمزان و فیله مرغ یک سالاد سالم و خوشمزه داشته باشید.
- سالاد سیب‌زمینی: سیب زمینی را به همراه نخودفرنگی آب‌پز کنید. سیب زمینی‌های خرد شده را با نخود فرنگی، پیازچه، شوید، ماست و کمی خیارشور مخلوط کنید و نوش جان کنید. این پیش غذا را به عنوان شامی سبک هم می‌توانید مصرف کنید.
آشنایی با بعضی از غذاهای رژیمی
- خوراک لوبیا چیتی: این یک غذای گیاهی خوشمزه است که اگر کمی رب و قارچ خرد شده به لوبیاهای نیم‌پز اضافه کنید و اجازه بدهید خوب جا بیفتد در این صورت می‌تواند پروتئین گیاهی و مفید بدن شما را تامین کند.
- همبرگر گیاهی: سویا و حبوبات را بیست و چهار ساعت خیس کنید و بعد بپزید. در ادامه یک پیاز را رنده کنید و با بقیه مواد مخلوط کنید. تمام مواد حاصل را دو بار چرخ کنید و به آن تخم مرغ اضافه کنید و در نهایت ادویه‌هایی که دوست دارید را به آن اضافه کنید. مقداری از مایه را در دست دایره کنید و چند دقیقه در روغن سرخ کنید.
- راتاتوی: غذای محبوب موش سرآشپز…! مطمئن باشید از خوردن آن لذت خواهید برد. ابتدا سیب زمینی، گوجه، پیاز، کدو، بادمجان (پوست گرفته و شسته که تلخی آن نیز گرفته شده باشد) را به صورت حلقه حلقه در آورده و در ماهیتابه به صورت یکی در میان آنها را چیده و بعد سسی که از رب گوجه ، آب لیمو تازه، نمک و فلفل آماده کرده‌ایم را روی آن می‌ریزیم و منتظر می‌مانیم تا غذای ما آماده شود.
- ماهی کبابی : توجه کنید که قبل از کباب کردن ماهی به عنوان غذای رژیمی برای شام آن را با مواد و ادویه‌های دلخواه طعم‌دار کنید و چند ساعت در یخچال بگذارید.
- فیله مرغ گریل شده: فیله مرغ را با کمی روغن زیتون و ادویه مزه‌دار کنید و آن را روی حرارت ملایم گریل کنید. یادتان باشد گریل کردن بیش از حد مرغ باعث خشک شدن آن می‌شود.
دسر رژیمی و خوشمزه
- اسموتی آناناس: آناناس‌های خرد شده و یخ زده را داخل آب آناناس و آب نارگیل ریخته و به خوبی مخلوط کنید تا یک اسموتی خوشمزه داشته باشید.
- سوهان عسلی با شیره انگور: شیره انگور را روی شعله ملایم قرار دهید وقتی به جوش آمد چند دقیقه هم بزنید. مغزیجات مورد علاقه را اضافه کنید حالا در ظرفی که کاغذ روغنی گذاشته‌اید بریزید و اجازه دهید خنک شود.
شما چه غذاهای رژیمی دیگری می شناسید؟! به ما معرفی کنید.
در ضمن در مقاله آشنایی با میان وعده های رژیمی ما تعدادی میان وعده سالم و دوست داشتنی هم معرفی کرده‌ایم. مطالعه آن را هم از دست ندهید.